Recette fraicheur assurée.
Il est composé d'un biscuit cuillère, d'une crème mascarpone citron et d'une crème citron.
Pour le pochage, je me suis inspirée du pochage de J.Cagnes (chez Störher) avec sa tarte citron. Il faut pocher des ronds de crème mascarpone qui se touchent entre eux sur un rhodoïd, poser un autre rhodoïd dessus pour aplatir les pointes et mettre au congélateur.
Recette ici
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