Babka

Babka de "Jeffrey Cagnes".

Pour un p'tit déj ou au goûter ou sans raison :)

Avec une pâte à tartiner maison.

J'ai laissé pousser une nuit au frigo. Ca permet de faire une partie la veille au soir, c'est rapide à faire et ça pousse tranquille.

Je double la recette pour en mettre une au congélateur et la fait cuire un autre jour. Je la mets au congélateur filmée quand je fais le "boudin". Le jour où je la sors, je la laisse décongeler au frigo puis je coupe le "boudin" en deux, la tresse, la laisse pousser à  T° ambiante dans le moule et la cuit.

Recette ici