Entremet caramel/vanille

Avec un biscuit caramel, une ganache montée à la vanille et un insert crémeux caramel.
Dans le moule Raggio de Silikomart.

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Avec les mêmes bases de gâteaux que le précédent (biscuit caramel et bavaroise à la vanille), j'ai fait des poires rôties à la place du crémeux caramel et un coulis caramel pour les gourmands à verser dessus!

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