J'ai tenté la bûche pralinée et citron de "dodofairy" avec son glaçage miroir au chocolat "Papouasie" de Cacao Barry.
En déco, j'ai fait des noisettes caramélisées et du caramel.
J'ai adoré, je trouve que le citron désucre le praliné, ça rends la bûche plus légère.
Pour les fans de praliné et de citron comme moi!
(Moi qui détestait le citron et le praliné avant de commencer la pâtisserie parce que j'avais goûter des Paris-Brest écœurant et des tartes au citron ultra acide).
Recette ici
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