Toujours sympa de faire un "letter cake" pour un dessert particulier, pour un jour particulier!
Composé d'une pâte sucrée , d'une ganache montée ou de chantilly.
On peut varier les différents chocolats (noir, lait, noisette, caramel), j'utilise les chocolats "Cacao Barry", de même pour la chantilly qui avoir différents goûts (nature, praliné, confiture de lait, confiture..).
Recette ici
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